在众多酒曲品牌中，以下几个品牌较为知名且口碑较好：
安琪酵母Angel
成立于1986年，知名调味品品牌，2000年在上交所上市。
专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的高新技术企业，产品销往全球150多个国家和地区。
徐坊大曲
成立于1979年，国内颇具影响力的酒曲制品供应商，前身梁山县大曲总厂。
主营梁山泊、梁山人等白酒及中温、中高温、高温大曲、豌豆曲、白酒专用曲等产品，营销网络遍布二十多个省份和自治区。
徐旭酒曲
创办于1992年，酒曲发酵剂行业知名品牌，前身为山东省梁山县徐坊大曲厂。
集科技研发、生产为一体的新型高新技术企业，产品畅销多个省市自治区。
雅大
源自1999年，酿酒酒曲行业翘楚，集酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒曲产品生产、销售于一体的高新技术企业。
川秀
隶属于北京川秀科技有限公司，成立于2003年，专注于益生菌产品的研发与生产。
主要产品包括川秀双歧杆菌5菌型、川秀双歧杆菌7菌型、川秀乳酸菌3大系列，市场占有率始终排在行业前列。
丹宝利
始建于1984年，国内技术力量最雄厚、产销量最大的酵母企业之一，中国第一家生产高活性干酵母的大型生物工程公司。
力克LIKE
丽水力克生物科技有限公司组建于2003年，专业从事酒类开发、生料酿酒曲及酿酒设备的科研、生产、销售、服务于一体的高科技民营企业。
醇中醇
成立于1998年，国内较早从事固液态生料酿酒、生物发酵制剂等产品研究和生产的专业化机构。
根据以上信息，安琪酵母Angel、徐坊大曲、徐旭酒曲、雅大、川秀、丹宝利、力克LIKE和醇中醇都是较为可靠且受欢迎的酒曲品牌。具体选择哪个品牌，可以根据您的实际需求和偏好，例如产品类型、品牌信誉、使用效果及价格等因素进行综合考虑。
建议：
如果您追求高品质和广泛的应用，安琪酵母Angel和徐坊大曲是不错的选择。
如果您注重科研实力和产品创新，徐旭酒曲和雅大可能更适合您。
如果您关注益生菌产品，川秀品牌值得考虑。
对于需要高效、稳定的酿酒曲，丹宝利和醇中醇可能更为合适。