酒酿的保存时间取决于保存条件。以下是酒酿保存的一般指南:
常温保存
自制酒酿在常温下一般可以保存约30天。
市面上销售的包装酒酿在常温下可能保存一个月。
冷藏保存
自制酒酿在冰箱中一般可以保存60天。
如果酒酿在制作后进行了高温处理(如开水里保温半小时以上),可以延长至冰箱中约10天。
注意事项
酒酿不宜在常温下保存过久,因为会继续发酵,酒精度数升高,口感变烈,并可能引起变质。
开封后的酒酿应尽快食用,避免空气中细菌和微生物的侵入。
如果室温超过15°C,建议将酒酿放入冰箱保存。
请根据具体情况调整保存时间,并确保酒酿在保质期内食用以保证口感和安全