蒸箱蒸鱼的时间主要取决于鱼的大小和种类。以下是一些具体的建议：
一般鱼类
蒸鱼一般需要7-10分钟。
如果鱼比较大，可以适当延长至10-15分钟。
具体鱼类
鲈鱼：鲈鱼一般蒸10分钟左右，若鱼较大，可以适当延长至12-15分钟。
多宝鱼：控制在7分钟左右。
武昌鱼：控制在7分钟左右。
鲟鱼、鳜鱼：控制在10分钟。
草鱼：需要蒸10分钟左右。
鲤鱼：肉质细腻，一般8分钟就够了。
注意事项
在用蒸箱蒸鱼时一定要等到水开再放入鱼，否则在水热的过程中会产生大量的水蒸气，影响鱼的口感和味道。
蒸鱼前可以在鱼腹上划几刀，使鱼受热均匀，更容易入味。
蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老，一般建议不超过15分钟。
建议
根据鱼的大小调整时间：选择合适的蒸鱼时间，避免过老或未熟。
注意鱼的种类：不同种类的鱼，蒸制时间也有所不同，可以根据具体鱼类进行调整。
观察鱼的熟度：可以用筷子轻轻戳鱼肉，如果筷子能轻松插入而鱼肉不粘在筷子上，则说明鱼肉已经煮熟。
希望这些建议能帮助您更好地掌握蒸鱼的时间，从而蒸出美味可口的鱼肉。