壁挂炉补水阀的拧紧和拧开方法如下：
拧开补水阀：
1. 确保壁挂炉已关闭。
2. 找到补水阀的位置，通常位于壁挂炉的底部或侧面。
3. 逆时针转动补水阀的控制手柄，即可打开补水阀。
关闭补水阀：
1. 确保补水阀已打开。
2. 顺时针转动补水阀的控制手柄，即可关闭补水阀。
注意事项：
在进行补水操作前，请确保关闭壁挂炉的电源，防止漏电。
补水时，观察水压表，使指针达到1到1.5bar后，应立即关闭补水阀。
补水后，请确认补水阀已完全关闭，以保证密封效果。
请根据壁挂炉的具体型号和说明书进行操作，若有疑问，请联系专业技术人员或参考用户手册