龙虾喜欢生长在 水草丰盛的湿地、池塘、溪流中，并且适应能力非常强，可以在污水或清澈的溪水中生存。它们对环境的温度适应力也很强，既能在-14℃到40℃的环境下成活，也能在10℃-30℃的环境下正常生长发育。
具体来说，龙虾喜欢栖息在以下环境中：
水体较浅且水草丰盛的地方，如溪流、河沟、沼泽、湿地、沟渠、池塘和湖泊等。
新水和活水，它们喜欢群居生活，并且有明显的趋水流性，喜欢在水草、树枝或石头的缝隙中栖息。
温度适宜的环境，正常生长的适宜水温在24-30度之间，水温低于或高于这个范围都会影响它们的生长。
能够提供充足食物来源的环境，如水草丰盛的地方，以保证它们能够获取足够的食物。
此外，龙虾在极端温度下也有很强的适应能力，例如可以耐受40℃以上的高温，也能在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。
综上所述，龙虾喜欢水草丰盛、水体较浅、温度适宜且食物充足的环境，并且具有很强的适应能力，能够在多种水体环境中生存。