海豚表演的节目非常多样化，主要包括：
跳跃表演：
海豚可以在水中跳高，表演空中翻滚、连续跳跃等高难度动作。
顶球表演：
海豚用鼻子顶球，展示转圈顶球、跳高顶球等花式动作。
水中舞蹈：
海豚在水中展示优美的舞蹈动作，如海豚之舞、水中华尔兹。
水中杂技：
海豚表演翻跟斗、倒立、倒游等水中杂技。
互动表演：
海豚可以与观众互动，进行握手、亲亲、抱抱等有趣的节目。
其他特技：
海豚还可以表演如转呼啦圈、跳跃、后空翻、水中直立行走、条竿、骑士、火箭飞人等。
这些节目通常是通过条件反射完成的，海豚会根据训导员的指示做出相应的动作，而奖励机制（如食物奖励）是驱动它们完成表演的重要因素。