冰淇淋蛋糕的保存方法如下：
冷冻保存
冰淇淋蛋糕应放置在冰箱的冷冻室中保存。由于冰淇淋蛋糕中含有大量冰淇淋成分，需要在-18℃左右的低温下保存，以保持其最佳口感和风味。
保存时，要确保蛋糕完全密封，防止冰箱中的异味侵入，同时保持蛋糕的湿度。可以使用保鲜膜或专用的食品密封袋进行密封。
避免反复冷冻和解冻，因为这会破坏冰淇淋的晶体结构，导致口感变差。在食用前，可以提前将冰淇淋蛋糕放入冷藏室进行回温几分钟，使其更加细腻，但切记不要回温过久。
冷藏保存
如果计划在短时间内享用冰淇淋蛋糕，可以将其放入冰箱的冷藏室中。在4-8度的温度下，冰淇淋蛋糕能够继续保持其既有奶油的鲜甜，又有冰淇淋的冰爽，还有蛋糕的绵密口感。但请注意，冷藏时间不宜过长，否则冰淇淋部分可能会逐渐融化，影响整体口感。
建议
尽快食用：由于冰淇淋蛋糕的保质期较短，建议在购买后尽快食用，以享受最佳口感和风味。
注意观察：在保存过程中，要定期检查冰淇淋蛋糕的状态，如有异味、变色或融化迹象，请立即丢弃，以免影响健康。
通过以上方法，可以有效地延长冰淇淋蛋糕的保质期，确保其最佳口感和风味。