不动产证上可以写多个人的名字，具体数量没有法律限制。根据《民法典》的规定，不动产权利可以由两个以上单位或个人共有。在不动产登记证上，权利人的共有状态可以是单独所有、按份共有或共同共有。
单独所有：指不动产完全由一个人所有。
按份共有：指不动产权益被分成若干份额，每个共有人拥有特定的份额。
共同共有：指不动产权益由所有共有人共同拥有，没有明确的份额划分。
如果需要将多个人的名字登记在不动产权证上，可以在办理不动产登记时，选择适当的共有方式，并明确每个人的份额或共有关系。
需要注意的是，房产证和不动产权证在法律上有所不同。房产证上通常只能写一个人的名字，但可以添加共有人，并明确每个人的份额。而不动产权证则更加灵活，可以登记多个人的名字。