方形饺子皮包饺子的方法如下：
取出饺子皮
取出一张正方形的饺子皮，检查是否有破损，有破损的饺子皮不可用，否则下锅后会散开。
放置馅料
将准备好的饺子馅放在饺子皮的正中间，注意馅料不要放太多，否则包不住。
卷起饺子皮
将饺子皮慢慢卷起来，尽量多卷几次，但不要卷完，最上面需要留一点做花边。
对折两端
卷好之后，将饺子的两端折起来，形成“元宝”的形状。
粘接两端
在饺子皮卷起来的两端沾点水，然后把两个角沾起来，这样饺子就包好了。
此外，还可以采用以下方法：
对角线折法
将饺子皮对角线折起来，形成一个三角形，然后将两个角对折粘在一起，也可以形成元宝形状。
侧边折法
将饺子皮的一个角翻折到另一边，形成一个侧边，然后将另外两个角也翻折并粘在一起，最后形成一个长方形的饺子。
这些方法都可以根据个人喜好选择使用。希望这些步骤能帮助你顺利包出美味的方形饺子。