蒿类植物属于菊科，是一类具有浓烈挥发性香气的草本、亚灌木或小灌木。以下是一些常见的蒿类植物：
黄花蒿 （A. annua L.）：
茎高1~2米，全株有浓烈的挥发性香气，可用来治疗疟疾，还可制酒饼。
茵陈蒿 （A. capillaris Thunb.）：
具有药用价值。
艾 （A. argyi Levl. et Vant.）：
植株有浓烈香味，可作药用，也是秋季花粉症的主要致敏植物之一。
柳叶蒿：
其嫩茎叶可作蔬菜食用，全株也可作为草药。
青蒿 （A. apiacea Hance）：
具有药用价值。
白莲蒿：
具有药用价值。
芦蒿：
植株具有清香，其嫩茎叶可凉拌或炒食。
紫苑、 苍术、 款冬、 草红花、 小蓟、 大蓟、 蒲公英、 苍耳、 牛劳子、 佩兰、 野菊、 菊花、 蛔蒿、 向日葵、 莴苣、 茼蒿、 大理花等也是蒿类植物的一部分。
蒿类植物在全世界有广泛的分布，尤其以中国为最多，约有170余种。这些植物中许多不仅具有观赏价值，也用于医药和食用