鸽子通常在三个月大开始配对，但为了确保繁殖成功和避免早产导致的幼鸽健康问题，建议等到鸽子五个月大时再进行配对。以下是具体的建议：
三个月大：鸽子身体性成熟，可以开始配对，但此时繁殖成活率可能较低。
五个月大：鸽子处于青年晚期，繁殖成功率高，是开始繁殖的理想时期。
避免近亲繁殖：为了培育优良品种，应避免让鸽子近亲繁殖，以减少品种退化。
一周岁后：成熟的鸽子可以繁殖，但过早繁殖可能对雌鸽造成身体伤害，影响蛋的质量。
黄金繁殖年龄：一般鸽子的黄金繁殖年龄是从一岁到十岁左右，具体取决于鸽子的品质。
请根据鸽子的具体情况决定最佳的配对时间。