当您的人肉过关物品被海关扣下时，通常的处理方式如下：
补缴税款
如果您的物品超过了个人免税额度（通常为1000元人民币），您需要到海关缴纳相应的关税后才能放行。
物品退回
如果您的物品属于个人自用且价值合理，您可以要求海关正式清关。您需要提供发票和装箱清单给专业的报关公司，由他们代理报关手续。
物品拍卖或销毁
对于一些无法通过清关的物品，海关可能会选择公开拍卖、定向转卖、移交主管部门处理、转交给中国红十字会或销毁处理。
违禁品处理
如果您的物品属于违禁品或违法物品，则可能无法取回，违禁品可以退回，违法物品可能会被没收，并可能追究责任。
其他注意事项
奢侈品和贵重物品应避免放在托运行李中，以减少被扣的风险。
邮寄物品时，建议重量不要超过5kg，否则可能会被征收较高的税费。
对于免税店购买的物品，通常海关不会为难，但需注意中韩关系等政治因素可能影响清关。
请根据您的具体情况选择合适的处理方式，并确保遵守海关规定。