辨别茶油真伪可以通过以下方法：
观察色泽
优质茶油通常呈金黄色或浅黄色，透明无杂质。
若色泽过深可能是未精炼的毛油，含有杂质。
闻气味
真茶油有独特的茶油香味，无异味。
若闻到豆油味或其他油种的味道，可能是掺假。
尝口感
真茶油口感爽滑，喉咙后部有清香。
如有酸味、焦苦味或明显异味，可能是劣质或掺假产品。
摸触感
真茶油涂在皮肤上润而不腻，能很快被吸收。
劣质茶油油腻且不易吸收。
燃烧试验
取少量茶油涂在纸片上点燃，正常燃烧无异常声音为合格。
燃烧时发出异常声响可能表示水分超标。
冷冻试验
纯茶油在冰箱冷冻室放置较长时间后才开始凝结。
不纯的茶油放置较短时间即凝结。
包装检查
正规产品通常有真空包装，标签信息清晰完整。
加工工艺
优先选择低温压榨的产品，以保留营养成分和天然风味。
指标检查
酸值越低，油脂越新鲜、品质越好。
烟点越高，炒菜时油烟越少，品质更佳。
通过上述方法，您可以较为准确地辨别茶油的真伪。