AOC有多个含义，具体解释如下：
冠捷科技集团的简称
AOC是Admiral Overseas Corporation的简称，冠捷科技集团的自有品牌。
法国葡萄酒分级体系中的最高一级
AOC是法语“Appellation d'Origine Controlee”的缩写，意为“原产地命名控制”或“受管控的原产地命名”。这是法国葡萄酒的最高级别，要求葡萄酒必须产自特定的原产地，并且要符合严格的标准和规定。
自动功率输出控制
AOC也被解释为Automatic Output Control，即自动功率输出控制器。
空中指挥中心
AOC还可以指Air Operation Center，即空中指挥中心。
根据上下文的不同，AOC的确切含义会有所变化。在科技和显示设备领域，它通常指的是冠捷科技集团的简称；在葡萄酒和相关食品领域，它指的是法国葡萄酒的最高分级标准。