开设一家小型面馆的总成本会根据多个因素而变化，包括店铺规模、地理位置、装修档次、设备购置、食材和调料成本、员工工资、证照办理费用、以及运营资金等。以下是一些大致的预算参考：
租金
根据地点和城市的不同，租金一般在每月2000元到5000元之间。
装修费用
简装预算约1-2万元，如果需要更豪华的装修，费用可能会更高。
设备购置
设备费用大约在2万元到4万元之间，包括厨房设备和前厅设备。
食材和调料成本
食材和调料成本大约在2万元到3万元之间。
员工工资
根据店铺规模，一般需要2名厨师和2名服务员，月薪分别在4500-6000元和3000-3500元之间。
证照办理费用
办理营业执照等证照的费用大约在3000元左右。
运营资金
需要预留一定的资金作为周转和应急使用，通常建议预留2-3万元。
其他费用
包括水电费、营销费等，具体费用因店铺位置和经营情况而异。
总体来看，开设一家小型面馆的投资成本大致在10万元到20万元之间。但请注意，这些费用是大致的估计，实际情况会根据具体情况有所不同。建议在决定开店前进行详细的市场调查和预算规划，以确保投资的准确性和合理性