炖羊肉的时间可以根据羊肉的部位、大小以及使用的烹饪方法有所不同。以下是一些基本的指导时间：
普通炖锅：
整块羊肉（如羊腿或羊颈）：约3-4小时。
羊肉片或羊排骨：约30分钟到1小时。
高压锅：
羊肉块：约30-40分钟。
羊排：约40到50分钟。
个人口感调整：
如果喜欢更加软烂的口感，可以适当延长煮的时间。
如果喜欢有嚼劲的口感，可以适当缩短煮的时间。
在煮羊肉之前，建议先用热水将羊肉煮沸，去除血水，这样可以使羊肉更加干净和顺滑。此外，根据个人口味，可以在炖煮过程中加入适量的调料，如桔子皮和绿豆，以去除腥味。
请根据您的具体情况和偏好调整炖羊肉的时间