苹果手表锁屏的方法如下：
自动锁屏
当Apple Watch处于抬腕激活状态时，将手放下或将手表转向外侧，手表会自动锁屏。
若手表打开某个应用程序，放下手或将手表转向外侧也可以快速锁屏，但需要稍长时间，约2秒左右。
手动锁屏
按住屏幕底部，向上轻扫打开“控制中心”，然后轻点锁图标即可手动锁屏。
长按侧边按钮，直到出现关机菜单，然后滑动锁定设备选项来手动锁屏。
设置手腕检测
在手表设置中打开“手腕检测”，开启后，摘下手表时，手表会自动进行锁屏。
使用密码
若设置了密码，在需要时，长按侧边按钮，出现滑动按钮界面后，向右滑动最下面的【锁定设备】按钮，手表就会被锁定。
以上是苹果手表锁屏的几种方法。