公蟹的膏主要由公蟹的副性腺和分泌物组成。在公蟹成熟时，副性腺会变得特别发达，占据其生殖系统的绝大部分，有时甚至可以将蟹壳顶起。蟹膏的颜色通常是青白色，呈半透明的果冻状液体，蒸煮后会转变为胶质状，具有独特的风味和丰富的营养价值。
成分：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和胆固醇等。
状态：自然状态下为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后变为胶质状。
营养：蟹膏是营养丰富的美食原料，对人体有多方面的益处。
食用注意：虽然营养丰富，但由于含有较高的胆固醇，高血脂和高胆固醇患者应适量食用或避免食用
公蟹的膏主要由公蟹的副性腺和分泌物组成。在公蟹成熟时，副性腺会变得特别发达，占据其生殖系统的绝大部分，有时甚至可以将蟹壳顶起。蟹膏的颜色通常是青白色，呈半透明的果冻状液体，蒸煮后会转变为胶质状，具有独特的风味和丰富的营养价值。
成分：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和胆固醇等。
状态：自然状态下为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后变为胶质状。
营养：蟹膏是营养丰富的美食原料，对人体有多方面的益处。
食用注意：虽然营养丰富，但由于含有较高的胆固醇，高血脂和高胆固醇患者应适量食用或避免食用