炒带壳花生时,请按照以下步骤进行:
1. 准备一个铁锅,加入适量的清沙,大约占锅三分之二。
2. 将带壳的生花生倒入铁锅中,与清沙混合均匀。
3. 开火,用中小火加热,注意不要火力过猛,以免花生炒糊。
4. 翻炒大约20分钟左右,期间可以用铲子不断翻动,确保花生均匀受热。
5. 尝一下花生的生熟,感觉到炒香即可,注意不要炒到花生壳变黄,否则花生米会糊。
6. 炒至花生熟透后,继续用余温翻炒约10分钟,让花生更加酥脆。
7. 最后,用漏勺将花生盛出,并轻轻摇动漏勺,让花生壳与花生仁分离,花生仁装入筲箕中晾凉。
8. 晾凉后的带壳花生可以放入密封的罐子或瓶子中保存,防潮,随吃随取。
请根据个人口味调整炒制时间和火候,享受炒花生的过程