地瓜粉是一种多功能的食材，可以用来制作各种美味的小吃和菜肴。以下是一些常见的用法：
海蛎煎
用地瓜粉、鸡蛋、食盐、蚝油、白菜、虾米、香菇和三层肉等食材制作。
地瓜粉粿
类似海蛎煎，但具体做法略有不同，通常也会加入其他配料如肉丝、巴浪鱼干等。
鸡蛋面
用鸡蛋、地瓜粉和少许食盐搅拌成面糊，然后煎制成薄饼。
地瓜粉团
可以加入肉丝、巴浪鱼干、虾米、香菇等丰富食材，加水搅拌成粘稠状后煮熟，有时还会加入米粉或线面。
红薯粉蒸肉
将红薯粉与肉末、调料混合后蒸制，风味独特。
薯粉肉丸子
用红薯粉和瘦肉制成的丸子，可以煮或蒸。
红薯粉煎鸡蛋
将红薯粉与鸡蛋液混合后煎制，味道鲜美。
酸辣粉
一种四川、重庆、贵州地区的特色小吃，以红薯粉为主料，口味酸辣。
鸭血粉丝汤
以红薯粉搭配鸭血、鸭杂、油豆腐等食材，汤味鲜美。
白菜炖粉条
白菜、粉条和猪肉一起炖煮，温暖美味。
蚂蚁上树
肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬上树枝，故名蚂蚁上树。
芋饺
用蒸熟的小芋子和红薯粉制成的饺子皮，包入馅料后煮熟。
荸荠羹 （或蔬菜萝卜羹）：
用红薯粉和水搅匀，加入荸荠、鲜肉末等食材熬制成羹。
芋包子
用蒸熟的小芋子和红薯粉制成的面团，包入馅料后油炸而成。
红薯淀粉煎鸡肉
将红薯淀粉与鸡肉一起煎制，风味独特。
地瓜粉饼
调成面糊后下锅煎成饼，可以炒着吃。
蔬菜炒地瓜粉
将地瓜粉与青菜、调料一起炒制，简单美味。
这些小吃和菜肴不仅美味，而且融合了地瓜粉的粘性和弹性质感，适合不同的烹饪方法，是家庭和宴会上常见的美食。根据个人口味和喜好，可以灵活搭配不同的食材，创造出更多变化的地瓜粉美食。