炸鸡排的烹饪时间可以根据不同的因素有所变化，包括鸡肉的厚度、大小、裹粉的类型以及油温。以下是一些通用的指导时间：
初次炸制：油温控制在五六成热（约160 - 180℃），炸至金黄色，大约需要10 - 15分钟。
复炸：为了更加酥脆，可以在油温七八成热（约180 - 200℃）下复炸30秒左右。
快速炸制：某些方法推荐油温160-170℃下炸3-4分钟，适合追求快速食用的场合。
精确控制：使用食品温度计确保鸡肉内部温度达到165华氏度（74摄氏度），以确保彻底煮熟。
请根据您的具体情况和偏好调整时间，并注意观察鸡排的颜色和质感，以确保达到理想的口感和熟度