衡阳十大名菜_衡阳39道菜
衡阳，因位于衡山之南而得名，你知道哪些衡阳的美食？假羊肉汤是衡阳经典名菜，一碗假羊肉汤上席，上面一层红艳艳的辣椒油，衬以绿莹莹的蒜苗、葱段，金灿灿的黄花菜，鲜辣香溢，醇厚可口，让人胃口大开，有羊肉特殊香味，无羊肉膻腻之感，是一种十分诱人的小吃。九、常宁凉粉。
1、衡阳地区恰十个头碗是哪十个菜。衡阳地区恰十个头碗是海蛋、 酿豆腐、菊皮肉、 炸香芋、 炖甜鸡、锅烧丸子、土鸡蛋、黄雀肉、鱼丸、腰花等十个菜。头碗菜又名宝塔香腰、管堆子香。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上。
2、衡阳有什么特色美食。排楼汤圆是湖南衡阳传统小吃，此菜汤清色白，汤圆柔软，味微辣。紫苏田螺是湖南省的地方传统小吃。主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，入。
3、衡阳特色美食有哪些。玉麟香腰。这道菜制作工艺复杂，需要的材料非常多，猪腰、瘦肉、肥肉、五花肉、桂鱼肉等等，再搭配作料制作而成，多种小吃搭配成一碗，是衡阳的传统名菜，而且极具营养价值。霉豆腐。来到衡阳怎么能不吃霉豆腐呢，
4、衡阳特产。玉麟香腰是湖南衡阳地方传统名菜，是酒席中的头碗菜品。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制。张飞酒色泽清亮透明，醇香浓郁，甜美爽口，营养价值丰富。南岳云雾茶：南岳云雾茶。
5、衡阳有哪些著名小吃？吃起来汤清，丸软，在衡阳当地都能吃到。七、南岳素食豆腐 南岳素食豆腐是衡山佛教斋饭中的一种。南岳素食品种有很多，用材也是多种多样，豆腐制品是当地具有浓郁乡土风味的主要特色。南岳素食豆腐主要用家常豆腐制成，主要。
衡阳39道菜
1、湖南衡阳最出名的菜是什么菜？金童拜寿（衡阳市红双喜大酒楼）白果甜橙（衡阳市红双喜大酒楼）香酥鸭带饼（长沙市新华楼削面馆）手撕腊狗肉（长沙市新亚细亚酒店）龟蛇火锅（长沙市新亚细亚酒店）剁椒鱼头 “剁椒鱼头”是这里的镇店名菜，河北西大洋无污染。
2、衡阳市有什么特产。乌莲：其主产于衡阳县台源、杉桥等地，因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南种莲有3000多年历史，明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一。玉麟香腰：其为湖南省衡阳市的一道特色传统名菜，属于湘菜系，该菜品也是酒席。
3、衡阳有哪些特产？玉麟香腰 玉麟香腰是湖南衡阳地方传统名菜，是酒席中的定席头碗菜品。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名。又名宝塔香腰、管堆子香腰。主料猪腰、芋艿、荸荠、猪瘦肉、猪。
4、衡阳有什么好吃的小吃吗？鱼头豆腐：衡阳风味名菜。制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄色，加人酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再放人豆腐块、