挖掘机操作证通常在以下地点办理：
1. 安监局或人力资源和社会保障局：负责特种作业操作证的培训和考试。
2. 住房和城乡建设部门：提供挖掘机操作培训。
3. 劳动部门：负责审核和发放技能鉴定等级证书。
4. 质监局：自2011年起负责特种作业操作证的考核发证工作。
办理流程一般如下：
1. 在指定的培训中心接受培训。
2. 向人力资源和社会保障局或劳动部门申请技能鉴定等级。
3. 参加考试，通过理论及实际操作考核。
4. 考试合格后获得职业资格证书。
请根据您所在地的具体情况选择合适的办理地点和流程