当前现磨大米的利润情况如下：
市场需求：
现磨大米因其新鲜度和口感受到消费者的欢迎，特别是在对食品安全和健康饮食日益关注的背景下。
加工成本：
大米加工的净利润率一般在2%-5%左右，具体取决于加工规模和设备。
销售价格：
大米的价格受市场供求关系影响，近年来价格波动呈逐年加大之势，这为大米加工行业带来了一定的经营风险。
利润计算：
利润通常由售价减去成本和税金得出。
额外因素：
大米加工厂利润还受到市场需求、产品质量、竞争力等因素的影响。
智能售米机：
例如在西安研发的一种现碾智能售米机，通过自助服务降低了人工成本，同时方便了消费者。
总结来说，现磨大米因其独特的市场定位和消费者需求，其利润是相对可观的。然而，这个行业也面临一定的市场波动和经营风险，因此需要综合考虑多种因素来评估利润情况