铸铁茶壶适合煮以下类型的茶：
1. 发酵重的茶叶：
熟洱
老茶头
大黄片
红茶
2. 陈年老茶：
老普洱
陈年铁观音
陈年岩茶
3. 白茶：
微发酵茶，如白毫银针、白牡丹
4. 黑茶：
后发酵茶，如安化黑茶、广西梧州六堡茶
使用铸铁茶壶煮茶时，需要注意：
铁壶不宜长时间储存水。
尽量避免接触铁壶内部，以免损坏防锈层。
铁壶煮水时，水的沸点温度较高，可以激发茶叶的香气。
对于轻发酵的茶叶如铁观音、绿茶，建议使用沸水冲泡，不宜烹煮，否则可能导致茶汤颜色变黑、变紫，并有异味。
铸铁茶壶因其保温性能好，特别适合用来煮普洱茶，可以压制仓味，激发茶叶原味，使口感更加柔绵