螃蟹可以加热食用，但需要注意以下几点：
味道和口感：
加热后的螃蟹味道和口感会比新鲜时差一些。
营养损失：
加热过程中，螃蟹中的营养成分会有所损失。
加热方法：
建议将螃蟹完全解冻后再进行第二次加热，以避免误食变质的螃蟹或其表面的冰水进入蟹肉中。
卫生问题：
熟蟹容易滋生细菌，因此不宜保存时间过长或隔夜。如果未吃完，应保存在干净和通风的地方，再次食用前需回锅蒸煮5-8分钟。
避免变质：
如果螃蟹出现变质变味的情况，则不应再重新加热，应及时丢弃。
加热间隔：
如果烹饪间隔的时间较短，且螃蟹在首次烹饪时比较新鲜，二次加热通常没有毒，但长时间存放后应避免二次加热，以免产生有害物质。
总结来说，螃蟹可以加热食用，但为了最佳口感和营养保留，最好是现做现吃