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金针菇什么意思

原创2025-06-20 02:08:18

金针菇(学名:*Flammulina velutipes*),别名包括冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,是属于伞菌目口蘑科金针菇属的一种菌类食品。它具有以下特点:

菌盖:球形或扁半球形,表面有胶质薄层,颜色从白色到黄褐。

菌肉:白色,中央较厚,边缘薄。

菌褶:白色或象牙色,较稀疏,长短不一。

菌柄:细长,类似金针菜,脆嫩可口。

味道与营养:金针菇味道鲜美,营养丰富,含有较高的赖氨酸,有助于促进儿童智力发育。它是一种在秋冬季节栽培的食用菌,既可以鲜食,也常用于制作火锅和凉拌菜。

金针菇在自然界中分布广泛,在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有栽培。由于其独特的风味和营养价值,金针菇深受消费者喜爱

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