高铁票 可以改签日期。根据中国铁路12306官方政策，以下情况可以改签：
改签时间
开车前48小时以上，可以改签预售期内的其他列车。
开车前48小时以内，可以改签开车前其他列车，也可改签开车后至票面日期当日24:00之间的其他列车，不办理票面日期次日及以后的改签。
改签内容
改签时，只能改日期、车次和席位，乘车人、始发站和目的站无法改签。
特殊情况
如果原车票已办理改签，仅对改签后的车票办理挂失，原车票失效，不能作为实名制验证、改签、退票及乘车的凭证。
持有动车车票的乘客错过动车组列车，车票并不作废，还可以去办理改签手续。
建议
提前规划：尽量提前规划行程，避免临近开车时改签，以免因时间紧张而影响改签成功率。
注意时限：改签必须在规定的时间内完成，超过时限将无法办理。
确认信息：改签时仔细核对相关信息，确保改签后的车次、日期和席位正确无误。
通过以上信息，可以明确高铁票在符合条件的情况下是可以改签日期的，但需注意具体改签规定和时限。