白菜是一种常见的蔬菜，有许多品种，以下是一些常见的白菜品种：
阳春大白菜：
俗称大白菜，含水量丰富，叶质柔嫩，含钾成分较多。
娃娃菜：
又称微型大白菜，形状类似阳春大白菜，但个头较小，叶子颜色偏黄。
矮脚奶白菜：
体型不大，叶子圆形，颜色深绿，叶面有光泽，叶柄肥短且洁白。
天津绿：
曾出口海外，被称为中国绿，是天津蔬菜中的优质品种。
胶州大白菜：
产自胶州市，菜身柔嫩，汁汤乳白色，味道鲜美。
绿秀：
中日共同培育，适应性强，抗病能力好，产量高，叶片浅绿平滑。
京欣一号：
北京地区育成的优质品种，适应性强，口感脆嫩多汁。
山东黄心大白菜：
黄色心叶，富含维生素和矿物质，口感细腻。
春宝大白菜：
早春栽培品种，早熟抗病高产，口感清爽。
夏阳大白菜：
耐热品种，叶片宽大，包心较松，适合夏季食用。
青口大白菜：
青绿色泽，紧实包心，适合密植栽培。
奶油白菜：
生长速度快，耐热，一年可种植多次。
高杆白菜：
梗扁而白，幼嫩时可鲜食，成熟后适合加工腌制。
玉田尖白菜：
叶球直筒拧抱紧实，顶部稍尖，适合火锅。
火锅白菜：
肥嫩，少筋，适合涮火锅。
这些品种中有些适合秋冬季节栽培，有些适合春夏季节，还有的耐热性较强，适合在高温多湿的气候下生长。您可以根据自己的需要和当地的气候条件选择合适的品种进行种植