羊肉在烹饪前呈现红色，因此根据烹饪前的颜色来区分，羊肉属于 红肉。红肉包括猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉。与之相对的是白肉，通常指烹饪前颜色较浅的禽类、水产海鲜类，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等。
尽管有些资料提到某些肉类在烹饪后颜色会发生变化，但这并不改变它们在烹饪前的颜色分类。例如，三文鱼在烹饪前是红色的，但因其营养特点更接近于白肉，有时也被归类为白肉。然而，按照传统的分类方法，羊肉作为哺乳动物，其肉在烹饪前是红色的，因此被明确归类为红肉。
综上所述，羊肉是红肉。
羊肉在烹饪前呈现红色，因此根据烹饪前的颜色来区分，羊肉属于 红肉。红肉包括猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉。与之相对的是白肉，通常指烹饪前颜色较浅的禽类、水产海鲜类，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等。
尽管有些资料提到某些肉类在烹饪后颜色会发生变化，但这并不改变它们在烹饪前的颜色分类。例如，三文鱼在烹饪前是红色的，但因其营养特点更接近于白肉，有时也被归类为白肉。然而，按照传统的分类方法，羊肉作为哺乳动物，其肉在烹饪前是红色的，因此被明确归类为红肉。
综上所述，羊肉是红肉。