鸡蛋从受精到孵化出小鸡通常需要21天左右的时间。这个时间范围是在理想条件下得出的，即温度、湿度、通风等环境参数都达到最优状态。不过，实际孵化时间可能会因为环境因素（如气温）的不同而有所变化：
如果环境温度较高，胚胎发育会加快，可能导致孵化时间缩短，但这样可能会使鸡苗体质较弱。
相反，如果环境温度较低，胚胎发育会减慢，孵化时间会延长，同样可能会增加死亡率。
因此，在人工孵化过程中，控制好适宜的温度是关键，通常将温度控制在37.2℃到38℃之间，并确保适宜的湿度和通风条件。母鸡自然孵化时也能达到相似的效果，但需要保证有适宜的温度和湿度环境