蛋黄酥的烤制时间主要受烤箱温度、蛋黄酥的大小和厚度以及是否覆盖锡纸等因素的影响。以下是一些具体的烤制时间建议：
20分钟
在一些情况下，蛋黄酥可以在烤箱中烤20分钟。
40分钟
另一种常见的做法是烤箱预热至175度，烤40分钟，并在16分钟时盖锡纸。
30分钟
烤箱设定在180度，持续烘烤30分钟也是常见的做法。
30至40分钟
有些食谱建议烤30至40分钟，具体时间和温度可能需要根据个人烤箱的实际情况进行调整。
15分钟
咸蛋黄通常需要烤15分钟，具体温度通常为180度。
建议
预热烤箱：在烤制前务必预热烤箱至适当温度。
观察烤制过程：在烤制过程中，建议观察蛋黄酥的外观变化，避免烤焦。
盖锡纸：在烤制16分钟时盖锡纸可以防止表面过度烘烤。
刷蛋液：如果需要，可以在烘烤最后10分钟刷上蛋液，使蛋黄酥表面更加金黄酥脆。
综合以上信息，建议根据个人烤箱的实际情况和蛋黄酥的具体大小、厚度进行调整。可以先设定一个时间（如30分钟），然后观察其外观，如有需要再适当调整时间和温度。