在食品级应用中，304不锈钢和316不锈钢都是常用的材料，它们各有优缺点，选择哪种更好取决于具体的使用环境和需求：
304不锈钢
耐腐蚀性：良好的耐腐蚀性能，能够抵御大多数有机和无机酸以及溶解性盐类。
成本：相对较低，适合预算有限的情况。
加工性能：柔软，易加工，适合制造复杂的食品设备和器具。
安全性：非反应性材料，不会与食品中的化学物质发生反应。
316不锈钢
耐腐蚀性：在304的基础上添加了2%的钼元素，耐腐蚀性更强，特别是在含氯离子的环境中表现更佳。
高温性能：耐高温性能好，可承受高温处理。
抗菌性能：表面更光滑平整，抗菌性略胜一筹。
成本：相对较高，但优异的耐腐蚀性和抗菌性使其在需要更高安全标准的环境中成为首选。
综合推荐
对于 一般食品级应用，如餐具、厨具、食品包装容器等，在温和环境下使用的场合， 304不锈钢已经能够满足需求，且成本较低。
如果环境 含有氯离子或需要 更高的耐腐蚀性和抗菌性， 316不锈钢是更好的选择。
注意事项
无论是304还是316不锈钢，都必须符合国家最新标准GB 4806.9-2016认证的食品级不锈钢。
并非所有不锈钢都是食品级的，只有经过认证的不锈钢才能安全地与食品接触。
根据上述信息，您可以根据您的具体需求和使用环境来选择合适的不锈钢材料。