黄豆制品种类繁多,以下是一些常见的黄豆制品:
非发酵豆制品
嫩豆腐
老豆腐
豆腐干
薄和厚的百叶
豆腐衣
腐竹
素鸡
油豆腐
豆浆
豆腐丝
豆腐皮
豆豉
豆腐乳
臭豆腐
豆瓣酱
炸酱
素鸭
素肠
素螺
素牛肚
素耳
发酵豆制品
豆豉
豆酱
酸豆奶
腐乳
酱油
纳豆
此外,黄豆还可以加工成以下产品:
黄豆粉
豆油
大豆蛋白粉
大豆浓缩蛋白
大豆分离蛋白
大豆组织蛋白
大豆磷脂系列产品
大豆低聚糖制品
大豆异黄酮制品
大豆素肉等系列产品
大豆挤压膨化食品
这些豆制品不仅营养丰富,而且有大豆特有的风味和口感,广泛应用于日常饮食和各类食品中。建议根据个人口味和营养需求选择合适的黄豆制品。