俞莲舟是金庸武侠小说《倚天屠龙记》中的重要角色，他的武功水平在小说中经历了不同阶段的发展，具体可以归纳如下：
早期水平
在小说初期，俞莲舟的武功不如谢逊，后者在张翠山看来世上只有张三丰可胜过半筹。
武当七侠中的水平
俞莲舟在武当七侠中武功排名第一，深得张三丰器重，并继承了张三丰的衣钵。
自创武功
他自创了“虎爪绝户手”，并尽得“太极拳”的真传。
武功融合
后期，俞莲舟的武功融合了多种盖世武功，如九阳神功、乾坤大挪移、太极拳（及太极剑）和圣火令神功，成为当世无敌的高手。
与其他高手的对比
在小说中，俞莲舟的武功仅次于张三丰和张无忌，被认为是“无敌”的存在，与杨逍、范遥两人相差不大，后期超越了逍遥二仙，成为六大派仅次于张三丰的高手。
内功与剑法
俞莲舟的内力修为深厚，剑法上也达到了化境，使用木剑与各路高手对决无一败绩。
武当派掌门时期
成为武当派第二代掌门后，俞莲舟的武功有了更大突破，成为武林中备受尊敬的一代宗师。
综上所述，俞莲舟的武功属于高水平，在小说后期达到了极高的境界，是武当派及整个武林中极为重要和尊敬的人物之一