猪瘦肉通常指的是猪身上肉质细嫩、脂肪含量低的部位。以下是几个常见的猪瘦肉部位：
里脊肉：
位于猪脊椎两侧，肉质细嫩，几乎不含肥肉和筋膜，适合多种烹饪方式，如炒、炸、熘等。
臀尖肉：
位于猪臀部上方，肉质鲜嫩，适合炸、熘、炒等烹饪方法。
前腿肉 （夹心肉）：位于猪前腿上部，肉质细腻鲜嫩，肥瘦相间，适合炒菜和做饺子馅。
梅花肉：
位于猪肩胛部位，肉质细嫩，肥瘦相间，形似梅花，适合多种烹饪方式。
坐臀肉：
位于后腿上方，全为瘦肉但肉质较老，适合做卤肉和回锅肉。
猪瘦肉因其低脂肪、高蛋白的特点，是健康饮食和烹饪的优选部位。