不，玉米淀粉不是糯米粉。它们虽然都是白色的粉末，但原料不同：
糯米粉：由糯米（一种稻米）磨成，具有粘性和韧性，常用于制作汤圆、糯米饼等食品。
玉米淀粉：由玉米加工而成，具有较好的稳定性和透明度，常用于勾芡或制作糕点、面食等。
两者在外观、质感和用途上都有所区别。糯米粉通常呈现更纯粹的白，而玉米淀粉则相对柔和，略带乳白色。在质感上，糯米粉揉捏时感觉粗糙，玉米淀粉则更光滑细腻。
需要注意的是，尽管它们在特定情况下可以互相替代，但通常不建议这样做，因为它们在烹饪中的表现和用途不同，可能会影响最终食品的口感和质地