江苏的小吃种类繁多，具有独特的地域风味，以下是一些著名的江苏小吃：
南京盐水鸭：
南京的传统名小吃，以其皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美而著名。
鸭血粉丝汤：
南京的传统名吃，由鸭血、粉丝等食材配以鸡汤熬制而成，鲜香爽滑。
无锡小笼包：
无锡的传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。
苏州阳澄湖大闸蟹：
苏州的传统美食，以其蟹肉肥美、蟹黄丰富而知名。
扬州炒饭：
扬州的传统名菜，以其色香味俱佳而广受欢迎。
泰州黄桥烧饼：
泰州的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。
常州天目湖砂锅鱼头：
常州的传统名菜，以其鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁而著名。
盐城东台鱼汤面：
盐城东台的传统小吃，以其汤鲜味美、面条筋道而受欢迎。
徐州沛县鼋汁狗肉：
徐州沛县的传统名菜，以其独特的鼋汁调味而知名。
昆山奥灶面：
昆山的地方特色面食，以其汤面鲜美、浇头丰富而著名。
镇江锅盖面：
镇江的传统面食，以其独特的锅盖制作工艺而知名。
苏州鲜肉月饼：
苏州的传统小吃，以其饼皮酥脆、馅料鲜美而著名。
无锡酱排骨：
无锡的传统名吃，以其色泽酱红、肉质酥烂而著名。
扬州三丁包子：
扬州的传统小吃，以其馅料丰富、味道鲜美而知名。
泰州烫干丝：
泰州的传统小吃，以其色泽金黄、口感滑嫩而著名。
这些小吃代表了江苏丰富的饮食文化，每一道都有其独特的制作工艺和风味特色。如果您对江苏的小吃感兴趣，不妨亲自品尝一番，感受江南水乡的独特魅力