高铁上可供选择的食物种类繁多，以下是一些常见的高铁食物选项：
动物性食品
鸡蛋黄：富含铁和其他矿物质。
猪肝：含有丰富的维生素A、C以及铁质。
牛肉、羊肉、瘦猪肉：也是铁质的良好来源。
植物性食品
豆类：如黄豆，含有丰富的铁质。
坚果类：如花生、开心果、板栗、巴旦木等。
谷物类：如燕麦片、黑芝麻糊等。
蔬菜类：如菠菜、芹菜、木耳等，含有铁和其他微量元素。
水果
葡萄、杏、桃、李、红枣、樱桃：含有丰富的高铁。
零食和饼干
苏打饼干、全麦饼干、消化饼干、夹心饼干等。
葡萄干、草莓干、芒果干等果脯类。
其他
饮用水：可以选择牛奶、豆浆等代替。
口香糖、生姜等可以防止口腔异味或身体不适。
请注意，在高铁上饮食应注意适量，避免一次性吃太多引起消化不良。如果有特殊饮食需求或健康问题，建议提前规划或咨询医生