干花椒的保质期一般为 18至24个月。在保存得当的情况下，即使过了保质期，只要没有出现潮变、生虫等问题，干花椒仍然可以食用，只是口感和风味可能会略有下降。
为了延长干花椒的保质期，可以采取以下措施：
1. 将干花椒放入干燥、通风的容器中保存，如布袋或瓶子，并注意隔潮，避免潮湿环境导致霉变。
2. 储存干花椒时，应避免阳光直射和高温环境，以减少挥发油损失和防止生虫。
综上所述，干花椒在干燥、阴凉、通风的条件下可保存18至24个月。建议尽量选择当年的花椒食用，以保证最佳的风味和口感。
干花椒的保质期一般为 18至24个月。在保存得当的情况下，即使过了保质期，只要没有出现潮变、生虫等问题，干花椒仍然可以食用，只是口感和风味可能会略有下降。
为了延长干花椒的保质期，可以采取以下措施：
1. 将干花椒放入干燥、通风的容器中保存，如布袋或瓶子，并注意隔潮，避免潮湿环境导致霉变。
2. 储存干花椒时，应避免阳光直射和高温环境，以减少挥发油损失和防止生虫。
综上所述，干花椒在干燥、阴凉、通风的条件下可保存18至24个月。建议尽量选择当年的花椒食用，以保证最佳的风味和口感。