花玉米不是糯玉米。花玉米，也称为彩色玉米，其学名是*Zea mays var.*，属于禾本科玉蜀黍属。花玉米的特点是颜色多样，如黄色、橙色、红色等，并且具有观赏价值。花玉米的淀粉柔软，易磨成粉，适合加工成玉米糁、玉米粉等。
糯玉米，顾名思义，其特点是淀粉主要由支链淀粉组成，具有很强的黏性，常用于制作增稠剂等食品原料。糯玉米粒的外观通常是蜡质的，并且具有独特的甜味和黏性。
花玉米和糯玉米虽然都属于玉米的不同品种，但它们在口感、颜色和用途上有所不同。花玉米以其多样的颜色和观赏价值而受欢迎，而糯玉米则以其独特的甜味和黏性在食品加工中占有一席之地