珐琅质，也称为牙釉质，是覆盖在牙齿表面的一层高度矿化的硬组织，主要由羟基磷灰石组成。它是人体中最坚硬的物质之一，具有极高的硬度和耐磨性。牙釉质的主要功能是保护牙齿，防止牙齿受到磨损、腐蚀和细菌侵袭。牙釉质对维持牙齿形态、咀嚼食物以及保护牙本质和牙髓都有重要作用。
牙釉质的特点包括：
高度矿化，主要由无机物（主要是钙和磷）组成，其他成分为水和有机物。
结构致密，对光线的透射性较强。
牙釉质不含血管和神经，一旦受损，自我修复能力有限。
牙釉质硬度非常高，洛氏硬度仅次于金刚石。
牙釉质厚度一般在2-2.5毫米之间。
保持口腔卫生，定期洗牙，避免过度磨损和酸性食物的侵蚀，对于保护牙釉质至关重要