昂刺鱼学名叫黄颡鱼，属于鲿科黄颡鱼属的淡水鱼类。以下是关于黄颡鱼的一些信息：
形态特征：体型略粗壮，头大而扁，嘴巴扁阔且两边有胡须，背鳍较小，身体上有不规则的黑斑，皮色通常为青黄色。
分布情况：广泛分布于中国的珠江、湘江、长江、黄河等水系。
食用注意：虽然肉质细嫩且具有一定的营养价值，但并非适合所有人食用。过敏者、痛风患者等需要谨慎食用。
经济价值：黄颡鱼是一种经济价值较高的淡水养殖品种，肉质无鳞且细嫩，味道鲜美。
烹饪方法：常见的烹饪方法有清蒸和红烧等。
中医价值：在中医中，黄颡鱼被认为有健益脾胃、利尿消肿等功效。
嘌呤含量：属于中嘌呤食物，嘌呤含量大约为100mg/100g。
黄颡鱼是一种受欢迎的食用鱼类，具有多样的烹饪方法和营养价值