禾花鱼，又名田鱼、乌鲤鱼，是 鲤鱼的一种。它属于鲤形目鲤科，学名叫做乌鲤。禾花鱼与普通鲤鱼相比，其体色为乌黑色且富有光泽，主要生活在稻田之中，以稻田中的禾花、杂草、昆虫和有机碎屑为食。因采食落水的禾花后长大，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般体重在50-250克。清代乾隆盛世曾是宫廷贡品。目前年养殖面积2.67万公顷，年产量7600吨。禾花鱼主要在南部山区，广西北部一带养殖，有桂林禾花鱼、湖南郴州禾花鱼，靖州山区禾花鱼等品种，其中桂林禾花鱼较为出名。
