蒸菜疙瘩的时间通常取决于菜疙瘩的具体种类、配料以及个人口味偏好。以下是一些常见的蒸菜疙瘩所需时间的参考：
1. 对于绿叶菜类，如菠菜、茼蒿、荠菜等，蒸制时间大约为12分钟，具体时间可根据菜的大小和厚度调整。
2. 对于陕西省关中地区的传统小吃，如荠菜疙瘩、苜蓿菜疙瘩等，中火蒸20分钟可能是一个合适的参考时间。
3. 一般来说，将水烧开后放入菜疙瘩，继续用中小火蒸煮大约15-20分钟即可。
4. 如果使用玉米面、豆面、小米面等材料制作的菜疙瘩，蒸煮时间大约为30分钟。
5. 对于莴笋叶等特定蔬菜，蒸15分钟可能是一个合适的参考时间。
请根据您的具体情况调整蒸制时间，并注意观察菜疙瘩的熟透程度和口感，以确保最佳食用体验