是的，酵母会失效。酵母是一种活性微生物，其活性会随着时间和存储条件的变化而降低，最终失去活性。以下是酵母失效的一些关键点：
存储条件：
酵母的存储条件对其活性影响很大。干酵母由于水分含量低，比液态酵母更易于保存。
保质期：
干酵母在真空常温环境下的保质期通常为2年，但开封后，如果用夹子夹紧袋口并放在干燥阴凉的地方，可以保存2-3个月。液态酵母可能需要更频繁地使用和更快地使用。
温度影响：
酵母的活性受温度影响，过高或过低的温度都会导致酵母失效。发酵时水温不宜超过29摄氏度，且应使用适温的水（35-40摄氏度）以保证酵母的正常发酵。
使用状况：
开封后的酵母，如果在放入温水后没有出现泡沫，说明酵母已经失活，不宜再使用。
安全使用：
过期的酵母虽然不会产生有害物质，但已失去活性，不宜用于发酵。如果过期时间不长且没有异味，可以考虑用作肥料。
为了确保酵母的有效性，应该妥善保存，并注意使用时效。如果酵母保存不当或过了保质期，即使未过期也可能因活性降低而无法发挥发酵作用