清蒸梭子蟹需要几分钟

清蒸梭子蟹的时间取决于螃蟹的大小。以下是一些基本的指导时间：

对于较小的梭子蟹（3两以内），水开后蒸10分钟即可。

对于中等大小的梭子蟹（3~4两），水开后蒸12分钟。

对于较大的梭子蟹（超过4两），水开后蒸15分钟。

请根据您的梭子蟹的实际大小调整蒸制时间，并确保在蒸制过程中不要过度，以免蟹肉变老。您可以在蒸制15分钟后检查蟹肉是否熟透。