油麦菜不是莴笋叶。它们都属于莴苣科，但油麦菜是叶用莴苣的一个变种，而莴笋叶通常指的是莴笋（又称茎用莴苣）的叶子部分。以下是它们之间的一些区别：
外观
油麦菜的叶子细长且表面光滑。
莴笋叶相对较宽，表面有凸起的叶脉，长度较短。
口感
油麦菜叶子脆嫩爽口，适合生食。
莴笋叶口感不如油麦菜脆爽，有时带有淡淡的苦涩味。
营养价值
油麦菜的营养价值通常认为比莴笋叶要高。
食用方法
油麦菜可以凉拌、炒食或做汤。
莴笋叶通常适合凉拌或炒食。
总结来说，尽管油麦菜和莴笋叶在外观上可能相似，但它们属于不同的种类，并且在口感、营养价值和食用方法上有所区别