荸荠的成熟和上市时间因品种和种植区域的不同而有所差异。根据提供的信息，以下是荸荠上市时间的概述：
早熟品种的荸荠可能在每年的10月份左右开始上市。
一般荸荠在冬、春季挖掘上市，大致时间在每年的3月份。
特定品种如“苏荠”可能在每年的12月左右上市。
晚熟品种的荸荠可能在小寒之前，即1月份上市。
因此，如果您想购买新鲜的荸荠，可以关注这些时间段，尤其是10月份和春季初期。不同地区的具体上市时间可能会有所不同，您可以根据当地市场的实际情况进行选择
荸荠的成熟和上市时间因品种和种植区域的不同而有所差异。根据提供的信息，以下是荸荠上市时间的概述：
早熟品种的荸荠可能在每年的10月份左右开始上市。
一般荸荠在冬、春季挖掘上市，大致时间在每年的3月份。
特定品种如“苏荠”可能在每年的12月左右上市。
晚熟品种的荸荠可能在小寒之前，即1月份上市。
因此，如果您想购买新鲜的荸荠，可以关注这些时间段，尤其是10月份和春季初期。不同地区的具体上市时间可能会有所不同，您可以根据当地市场的实际情况进行选择