酒店最怕的投诉主要包括以下几类：
12345投诉电话：
这是最常见的消费者投诉电话，广泛用于投诉酒店服务质量问题，如服务人员态度、设施不完善等。
12315投诉电话：
这个电话主要用于消费者投诉与工商相关的商品和服务问题，如果酒店存在违规经营行为，如价格欺诈、虚假宣传等，消费者可以通过此电话进行投诉。
12365投诉电话：
这是质量技术监督部门的投诉电话，消费者可以就酒店的产品质量问题进行投诉。
12366税务投诉电话：
如果消费者在酒店的纳税方面发现问题，可以拨打此电话进行投诉。
旅游局和星级评定机构：
消费者可以向旅游局或星级评定机构投诉酒店的管理和服务问题，这些机构通常会对投诉进行调查，并可能对酒店进行评级调整。
卫生部门：
如果酒店存在卫生问题，如客房卫生不达标、食品安全问题等，消费者可以向卫生部门进行投诉。
消费者协会：
消费者还可以向消费者协会投诉，协会会协助调解纠纷并提供相关支持。
书面投诉：
通过消费者投诉书直接向酒店投诉，这种方式比口头投诉更有力，能够详细反映问题，便于酒店处理和跟进。
举报投诉：
对酒店涉嫌违规的行为进行举报，一旦查实，可能会受到相关部门的处罚，对酒店的声誉和经济效益影响较大。
综上所述，酒店最怕的投诉主要集中在服务质量、工商管理、税务、卫生等方面，以及通过电话、书面和举报等多种渠道进行的投诉。为了避免投诉，酒店应注重提升服务质量，严格遵守相关法律法规，并设立有效的投诉处理机制。